Красное мясо относится к продуктам второй категории канцерогенности, в нем много насыщенных жиров. К первой относится все обработанное мясо — колбасные изделия.
Красное мясо - отличный источник белка, железа, витамина В12 и других полезных элементов.
Белое мясо и морепродукты действительно в этом отношении несут меньший риск. Однако отказываться от красного мяса не стоит достаточно есть его раз-два в неделю.